2tomaatjes.nl

Dinsdag, 23 September

Laatste updatedi, 16 sep 2014 9am

Yoghurt bavarois

nagerecht recept yoghurt bavaroisFris nagerecht en steeds weer verrassend anders!

25 minuten
min. 2 uur in de koelkast
6 personen

Benodigdheden:
4 dl yoghurt, 100 gr rietsuiker, 9 blaadjes gelatine, 2 eiwitten, 2 1/2 dl slagroom, water, mandarijntjes

Bereidingswijze:
Week de gelatine in ruim koud water. Breng wat water aan de kook met de helft van de suiker. Haal dit van het vuur af en los er vervolgens de gelatine in op. Laat dit mengsel een beetje afkoelen en voeg het dan bij de yoghurt. Klop de slagroom met de rest van de suiker stijf en roer dit door de yoghurt. Klop daarna de eiwitten stijf en roer deze vervolgens ook door de yoghurt. Laat de mandarijntjes goed uitlekken en roer ze dan er door. Laat de bavarois geruime tijd opstijven in koelkast.

 

Serveertip:
Vervang de mandarijntjes door je eigen favoriete fruit, zoals bijvoorbeeld aardbeien, ananas of appels.